पनीर भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। पनीर एक डेयरी उत्पाद है,और इसका उपयोग भारतीय करी , स्नैक्स और कई मिठाइयों में किया जाता है।
पनीर भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। पनीर एक डेयरी उत्पाद है,और इसका उपयोग भारतीय करी , स्नैक्स और कई मिठाइयों में किया जाता है।
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| how to make paneer at home |
पनीर भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्रकार का ताज़ा, मुलायम एवम् स्वादिस्ट दूध का उत्पाद है। यह खाद्य एसिड का उपयोग करके बनाया जाता है और पनीर को दही और नींबू के रस या सिरके की मदद से सेट किया जाता है। जब नींबू का रस गर्म दूध के साथ मिलाया जाता है, तो रस में मौजूद अम्ल दूध को ठोस और तरल को अलग -अलग कर देता है। इसे मिठाई की दुकानों से भी खरीदा जा सकता है।
पनीर के व्यंजन भारत में विशेष पसंद किये जाते हैं , जहां किसी भी रेस्तरां में सामान्य थाली (खाने की थाली) का ऑर्डर दिया जाता है या पार्टियों आदि में परोसा जाता है। पनीर पश्चिम बंगाल और देश के पूर्वी हिस्से में भी पसंद किया जाता है जहां इसे आमतौर पर छेना के रूप मे जाना जाता है।
इसके व्यंजन बहुत ही स्वादिस्ट होते हैं। पनीर दूध से बनाया जाता है,इसलिए इसमें प्रोटीन और कैल्सियम की पर्याप्त मात्रा होती है, यह विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है।
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